配方不止是公开的，而且那些供应商都是恨不得让你知道自己是他们供应商，并且各种提供零售版。
但你买了也没用，你做不出这个味道。
因为麦当劳肯德基的核心竞争力是油炸。
你没听错，油炸才是核心竞争力。
商业要顺应人性，人性就是贪且懒的，贪好吃的，懒得做饭。
而炸东西，真的很麻烦啊。
你说你要炸鸡，你发现你不但要化冻，还要油炸，它还费油，要刷锅洗碗，还要清洗油烟机和灶台。
鸡块是上校的，你是上火的，鸡排是香辣的，你是头大的，鸡米花是劲爆的，你是火到爆的，鸡腿是奥尔良的，你是哭爹喊娘的。🤦♂️
肯德基麦当劳那是好吃的嗷嗷叫，你是被油烫的嗷嗷叫，热的嗷嗷叫，浪费油被你妈拿拖把打的嗷嗷叫，因为没炸透在厕所里喷射的嗷嗷叫，炸透了炸成克家菜了，你掉 SAN 掉的嗷嗷叫
万一你是跟人合租的大城市上班族，你凌晨一点加班累的跟狗一样，你该经历了怎样的心理活动，才会回到家在三十度四十平的出租屋里倒上油开始炸鸡米花，邻居们都得投诉，房东都要骂街，舍友觉也不睡了也得给你来两下。
全家上上下下，就蟑螂会对你一阵夸夸，表示炸的不错，老人孩子都爱吃，明天七大姑八大姨就来你家吃席。
你说不炸鸡，你做预制汉堡，那就不一样了吗？不，也一样。
我拿个方便汉堡举例，你还是要先解冻，再炸肉，再炸面包，配菜，加酱，最后打开手机点个外卖，并且在未来的几天内吃二手油炒菜。
你可以不服输啊，试着用微波炉一件解冻，或空气炸锅替代，进嘴的那一瞬间你就知道为啥肯德基麦当劳的炸锅价格那么贵，你骗得了自己的舌头也骗不了自己的胃。
你告诉自己，别折腾了，还是专业的事情交给专业的人去做吧。
生意做一年，或许有秘方。
生意做几十年，全世界成千上万家店，没有秘密，必然是解决了消费者某一种麻烦。
